秋の料理

はじめましてジュンです❗️

外を出ると、金木犀のいい匂いがしてますねー^ ^

中華料理も秋の味覚をふんだんに使ってますます美味しいですね❗️

今回は「広島県産牡蠣と栗の甘辛炒め」

広島県産の牡蠣をフリッターにした後に、

中華料理の調理技法の「宮保」

宮保は昔中国のお偉いさんの丁宝楨が好んだことにちなむとされるらしい💡

日本語表記にすると、甘みがあり、酸味も感じ、ピリ辛な味付けって感じかな？

みなさんも中華料理を食べに行く機会があれば、メニューに「宮保」があったら、
是非食べてみてくださいね❗️